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Située dans la partie septentrionale de la Côte d'Or, le vignoble de la Côte de Nuits s'étend sur 20 km de Dijon à Corgoloin : 1 500 hectares où s'égrènent toutes les nuances d'un chapelet de goûts, de la puissance d'un Chambertin à la grâce d'un Musigny.

Les cépages Pinot noir (à jus blanc) et Gamay sont utilisés pour les rouges; le Pinot a fait la renommée de nos grands vins rouges. Son nom viendrait, peut-être, de sa ressemblance avec la pomme de pin; c'est en effet un raisin à grains tassés. Pour les Blancs, on utilise les cépages Chardonnay et Aligoté.

 

Les appellations : Bonnes-Mares, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chambolle-Musigny, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos de Vougeot, Clos des Lambrays, Clos Saint-Denis, Côte de Nuits-Villages, Echezeaux, ,Fixin, Gevrey-Chambertin, Grande Rue, Grands-Echezeaux, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Musigny, Nuits-Saint-Georges, Richebourg, Romanée, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Tâche, Vosne-Romanée, Vougeot.

 

 

Côte d'Or Gevrey-Chambertin

 

 

Domaine Tortochot à Gevrey-ChambertinDomaine Tortochot [www.tortochot.com]

Gabriel Tortochot a transmis sa passion pour le terroir de Gevrey à ses enfants, Brigitte et Chantal. Cette dernière, diplômée en Oenologie, a pris le relais et appartient à cette nouvelle génération de viticulteurs souhaitant pratiquer une viticulture plus proche de la plante et réaliser des vins de terroir.

 

 

 

 

 

Côte d'Or Vougeot

 

Château de la Tour - Domaine Pierre Labet à VougeotChâteau de la Tour - Domaine Pierre Labet [www.pierrelabet.com]

Le Château de la Tour a été construit en 1890. Sur une superficie de 6 hectares, il est le plus important propriétaire de Clos de Vougeot. Les vins du Château de La Tour sont des Grands Crus de Tradition.

 

 

 

 

 

 

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