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Du nouveau à l’Hostellerie de Levernois

Les cuisines de l’Hostellerie de Levernois changent de main.


Après le départ de Vincent Maillard pour le Byblos à Saint-Tropez. Philippe Augé, dont la carrière passe notamment par l’Hôtel de Paris (Bruno Caironi) et par le Louis XV (Alain Ducasse), reprend début mars les fourneaux du restaurant (un macaron au Guide Michelin) qui, depuis peu, propose pour le déjeuner une restauration plus simple dans le bistrot attenant (compter 28 à 32 euros le menu).  
 
 
 
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